Fenilalanin ammónia-liáz új típusú inhibítorainak vizsgálata
A fenilalanin ammónia-liáz (PAL) az ammónia béta-eliminációját katalizálja L-fenilalaninról transz-fahéjsavvá. Kísérleteink során Petroselinum Crispum PAL (PcPAL) potenciális inhibítorait vizsgáltuk. Az inhibítorok az enzim természetes szubsztrátjához, illetve természetben is megtalálható aminosavakhoz hasonlóak, azonban a karboxil csoport helyett foszfono csoportot tartalmaznak. Munkánk során megismertük a hatásukat az enzim működésére. Kimértük, hogy enzimkinetikai szempontból milyen típusúak az egyes inhibítorok.
Az inhibítorok vizsgálatának hosszútávú célja, hogy a PcPAL kristályosításához, szerkezeti vizsgálatához a későbbiekben felhasználhassuk őket.
szerző
-
Vida Lilla
biomérnöki
nappali
konzulensek
-
Dr. Poppe László
egyetemi tanár, Szerves Kémia és Technológia Tanszék -
Dr. Vértessy G. Beáta
egyetemi tanár, Alkalmazott Biotechnológia és Élelmiszertudományi Tanszék
